說起大碗公，冰這個元素也跟他們的店址有一些關聯，日治時代這一排建築物便是漁會的所在，目前還可以看到位於店旁的漁會建築物，以及隱沒後方的製冰廠遺跡。早期哈瑪星(註1)是漁港與商港的複合式港口，在戰後開闢第二港口之後，漁港也轉換到前鎮漁港去了，哈瑪星的港口就逐漸轉型變成觀光港口，這裏僅剩少數的製冰廠還在運作。對現在的哈瑪星來說，鐵路依然存在一部分成了輕軌，載運的不是貨物，而是來吃冰的觀光客們。
對於大碗公的工作，矯㵆最初的記憶是小學三年級開始。每到夏天不是歡樂的暑假，而是免不了到冰店幫忙，父親教育他有耕耘才有收穫，所以零用錢都是到自家店裡工作換來的，從國小一天五十元，國中一天三百元，到高中大學時期，工資才變成跟一般計時人員的正常薪資。退伍後矯㵆除了接手大碗公之外，也和女友一起開了另一間大碗公(文化中心店)，不過家裡並沒有優惠條件，而是跟其他加盟者一樣，大碗公七成與加盟者三成的投資方式，開業者可以有店長的薪資，但同時也要付出三成的開業費用。會這樣做也是父親曾說：有自己付出的才會知道珍惜。
高中和專科都念餐飲相關的矯㵆，對大碗公有許多未來的想像，但接手後才發覺有許多事情是要許多人共同決定的，包含裝修、開發新產品或是廣告等。早期父親說好吃的店不需要靠廣告，只需要口耳相傳。但在現今品牌黏著度不高的現代，已經不像是早期巷口陽春麵可以吃一輩子的時代，消費市場有太多選擇，並且一直在變化，一直到近年大碗公也開始用起LINE@和FB的廣告，並且持續嘗試各種新的行銷方式，包含辦大胃王活動。
『沒吃過大碗公，別說你來過高雄！』第二代老闆矯浩自信的這麼說著，象徵高雄豪氣名稱的”大碗公”，除了招牌的三十倍水果冰之外，也有著許多精緻的冰品，價格都相當平價。來哈瑪星除了吃冰之外，矯㵆也極推薦來這裡一定要做的事情”搭船”，除了可以抵達旗津之外，最美的景點就是在船上的時光，被高雄港環抱看著城市的美景，有什麼比這更幸福的呢！
註一：哈瑪星是濱線的日文（日語：はません，Hamasen），早期這裡有魚市場和貿易港、倉庫，鐵路運輸在當時相當重要。
大碗公冰甜品(西子灣創始店)粉絲頁：https://www.facebook.com/daonegong.Sizihwan/
地址：高雄市鼓山區濱海一路107號
官方網站：http://www.icebig.com.tw
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