艾樂比是一間位在新興街的一棟超過半百的老屋，洗石子地板和抿石子的扶手，一看就知道是至少六、七十年以上的老屋。新興街在當地稱為"小五金街"，與公園路的大五金街相互呼應，二戰終戰後早期，高雄港有許多日軍自毀或炸毀的船隻，在岸邊拆解，大型五金馬達與機具就集中在大五金街(公園路)小五金零件就到新興街上。對於Alvin而言，他喜歡的是老房子的時代感和故事，就像他自己的店艾樂比一樣也是有故事的品牌，不過在一群硬漢般的五金行之中，出現一間甜點店，確實是讓人感到驚艷。
艾樂比之所以會產出這個名字，老闆有點靦腆的說，是把自己的名字Alvin和老婆的名字Backy合再一起Alvin Luv Becky(註1)所誕生的品牌名Aluvbe Cakery，雖然說得當下有點靦腆，但後來知道他們的故事，是2013年黃色小鴨來高雄時，認識了從香港來觀光的Becky，看來黃色小鴨辦在愛河還是很有用啊！
來自台北在高雄念大學的Alvin，畢業後待過幾間設計公司，在創業前當過甜點品牌的行銷企劃，因此接觸了甜點。當年在甜點品牌因為食安風暴，讓他感受到食材的重要性，便想要自己製作天然健康的甜點。比起台北比較喜歡高雄的步調，和老婆創業想要選擇一個兩人都喜歡的事情來做，由於老婆也很喜歡吃甜點，便一起在高雄創業開甜點店。
學設計的Alvin，同時也是一個重度蘋果迷，會注意到這間店除了有滿滿的草莓蛋糕之外，另一點就是擺滿了各種Apple的產品，這一點就跟把店開在五金街一樣具有衝突感，不過充滿科技感的蘋果電腦，也是有溫暖的一面，就像艾樂比的LOGO一樣，乍看是充滿科技感，但仔細看裡面藏了蛋糕切片的意象。
『開店是兩個人的事，所以我們都是夫妻一起決定的』
Alvin如此說道，但計劃總是趕不上變化，原本只是在老屋開店和生活，後來也開了台北二店，開始調整來客的座位空間和生活空間，還有Apple的展示空間(笑)。之後過一段時間又到艾樂比享用甜點，發現空間陳列也越來越舒適，如果到鹽埕逛累了，很適合點杯咖啡和甜點蛋糕，觀看那老街的生活紋理，還有他們所愛的鹽埕慢生活。
註1：Luv也是LOVE之意，比較口語化的用法，代表愛、愛情之意。
地址：高雄市鹽埕區新興街137號
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